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レシピ
新じゃがいものごま味噌炒め
プロティーン手づくり味噌を使ったレシピです。
このレシピは新じゃがいもを使いましたが、じゃがいもの場合は、適当な大きさにカットしていただければ大丈夫です。
煮汁を煮詰めるときは、フライパンを揺すりながら全体に煮汁がからむようにすると良い照りがでます。
このレシピは新じゃがいもを使いましたが、じゃがいもの場合は、適当な大きさにカットしていただければ大丈夫です。
煮汁を煮詰めるときは、フライパンを揺すりながら全体に煮汁がからむようにすると良い照りがでます。
材 料
新じゃがいも
15～20コ
ミキプルーン
大さじ1…A
ミキ超特選 減塩醤油
大さじ１…A
プロティーン手づくり味噌
大さじ１…A
ミキのおだし
1パック（中身）…A
水
大さじ3…A
みりん
大さじ1
国産なたね油
大さじ1
有機 金すり胡麻
適量
作り方
1
新じゃがいもはよく洗います
※新じゃがいもでない場合は皮をむき食べやすい大きさに切ってください
※新じゃがいもでない場合は皮をむき食べやすい大きさに切ってください
2
耐熱ボウルに新じゃがいもをいれ、ふんわりとラップをし竹串がすっと通るまで電子レンジで加熱します（600W・約5分）
硬いようであれば、30秒追加加熱をしてください
硬いようであれば、30秒追加加熱をしてください
3
3フライパンに国産なたね油、２）をいれ少し焦げ目がつくまで中火で炒めます
4
3)にAをいれ、ひと煮立ちしたら弱火にして蓋をし、約5分煮ます
5
蓋をとり中火にし、フライパンを揺すりながら煮汁を煮詰めます
6
煮汁が少なくなってきたら、みりんをいれ照りをつけ、最後に有機金すり胡麻をふりかけます