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レシピ
プロティーン味噌漬け豆腐と香味野菜丼
プロティーン味噌漬け豆腐と香味野菜丼
プロティーン味噌で漬けた豆腐と薬味で食べるヘルシーな丼です。
淡白な豆腐が濃厚なチーズのように大変身します。
それでいて、暑い夏でもさっぱりいただけます。薬味と豆腐を混ぜながらどうぞ。
漬けた味噌は、水分を含んでいますので早目に味噌汁などに利用してくださいね。
材　料
ごはん
2杯分
プロティーン手づくり味噌
適量
ミキプロティーン９５
上記味噌に含む
豆腐（木綿）
1/2丁（約150ｇ）
青じそ
2枚
貝割れ菜
1/3パック
みょうが
２コ
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作り方
1
豆腐を１㎝幅にスライスします
2
容器に味噌をいれならし、1)の豆腐１枚をのせ、その上に味噌を塗ります（豆腐の枚数分繰り返します）
3
2)の上に空気を抜くようにラップで覆い、冷蔵庫で１～３晩漬けます
4
青じそは千切り、みょうがは小口切り、貝割れ菜は１～２㎝幅に切ります
5
3)の豆腐表面の味噌を拭きとり、１㎝角に切ります
6
ごはんをいれた丼に4)5)を彩りよく盛ります
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