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レシピ
揚げクネルの炊き込みごはん
リプル１３２掲載レシピ
材 料
米
2合
ミキ超特選 減塩醤油
25ml…A
みりん
25ml…A
水
適量
ミキエコー３７
4粒
ミキのおだし
1パック(中身)
きのこ(しいたけ、しめじ、えのきだけなど)
100g
油揚げ
1枚
にんじん(長さ2cm、5mm角の棒状)
50g
ごぼう(ささがき)
30g
三つ葉
1/2束
鶏ひき肉
100g…B
ミキプロティーン９５
20g…B
水
60ml…B
国産なたね油
適量(揚げ用)
作り方
1
米は洗いザルにあげます。
2
きのこは食べやすい大きさ、油揚げは熱湯でさっとゆで、横半分に切り、細切りにします。
3
1)とAを炊飯器の内釜にいれ、内釜の2合の目盛りまで水を注いで、全体をよく混ぜます。
4
ミキエコー37とミキのおだし、2)、にんじん、ごぼうを全体にのせ、炊きます。
5
三つ葉は長さ1㎝に切り、熱湯でさっとゆで、水気を切ります。
6
〈ミキプロティーン鶏クネル〉
Bをボウルにいれ混ぜ、2等分にします。
ラップで包み、直径約3㎝の棒状に整え、ラップの両端をしっかりと結び、熱湯で約10分ゆでます。
Bをボウルにいれ混ぜ、2等分にします。
ラップで包み、直径約3㎝の棒状に整え、ラップの両端をしっかりと結び、熱湯で約10分ゆでます。
7
6)が冷めたら、食べやすい大きさに切り、170℃に熱した国産なたね油で表面がカリッとなるまで揚げます。
8
4)が炊きあがったら、しゃもじで底から大きく返し、7)を混ぜます。
9
茶碗に盛り、5)の三つ葉を散らします。