レシピ
米粉の青菜焼き餅
リプル１３２掲載レシピ
材 料
ミキピュアコシヒカリパウダー
80g…A
白玉粉
40g…A
ミキプロティーン９５
大さじ2…A
ミキＧシックス
2包…A
さとうきび畑のお砂糖
20g…A
水
約130ml…A
ほうれん草または春菊の葉(ゆでたもの)
50ｇ
粒あん
150ｇ…B
ミキプルーン
大さじ1…B
ミキプロティーン９５
大さじ1…B
作り方
1
ボウルにAをいれ、耳たぶ程度の固さになるようにこねます。
2
1)を適当な大きさにちぎり丸め、軽くつぶし蒸し器にいれ、強火で約12分蒸します。
3
ほうれん草または春菊は水気を切り、細かく刻みます。
4
2)に3)を加え、突くように練り、5等分にします。
5
Bをボウルにいれ混ぜ、5等分にして丸めます。
6
4)を手で円形に広げ、5)を中心にのせ、
四方を中心に合わせるように折りたたみ包みます。
四方を中心に合わせるように折りたたみ包みます。
7
フッ素樹脂加工のフライパンを熱し6)をいれ、焼き目をつけます。