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レシピ
ミキプロティーン フィッシュバーグ メキシカンソースとともに
リプル１３０掲載レシピ
材 料
サーモン(生)
400g
玉ねぎ
中1コ
ミキエコー３７
3粒(切込いれる)…A
国産なたね油
適量…A
ミキバイオ-Ｃ 粒/顆粒
3包
ミキプロティーン９５
大さじ1
五島灘の平釜塩
ひとつまみ
こしょう
少々
＜ソース＞-------------------------
--------------------
トマト(粗みじん切り)
2コ…B
玉ねぎ(薄切り)
1/4コ…B
みょうが(薄切り)
2コ…B
ミキプルーン酢
大さじ1…B
五島灘の平釜塩
少々
こしょう
少々
ペリーラまたは青じそ(粗みじん切り)
適量
タバスコ
適宜
作り方
1
サーモンは皮と骨をとり、細かくなるまで包丁でたたきます。
2
玉ねぎはみじん切りにします。
3
フライパンにAをいれ2)を炒めます。
4
ボウルに1)と3)、ミキバイオ-C、ミキプロティーン９５、
ミキの塩・こしょうをいれよく混ぜます。
ミキの塩・こしょうをいれよく混ぜます。
5
4)を４等分にして空気を抜きながら円形にまとめます。
6
熱したフライパンに国産なたね油（分量外）をいれ、5)の両面を中火でじっくり焼きます。
7
ボウルにBをいれミキの塩・こしょうで味を調えます。
8
器に6)を盛りつけ7)のソースをかけペリーラを散らします。
9
お好みでタバスコをかけます。