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レシピ
米粉の梅プルーンパンケーキ
梅プルーンの梅を味わえる一品です！
グルテンフリーの米粉に梅プルーンの梅をプラスした甘酸っぱいパンケーキです。
材料を混ぜるだけで簡単！ポイントは卵をしっかり泡立てることです。
梅プルーンシロップを添えてお召し上がりください。
グルテンフリーの米粉に梅プルーンの梅をプラスした甘酸っぱいパンケーキです。
材料を混ぜるだけで簡単！ポイントは卵をしっかり泡立てることです。
梅プルーンシロップを添えてお召し上がりください。
材 料
ミキピュアコシヒカリパウダー
100g…A
ミキプロティーン９５
10g…A
梅プルーンの梅
4～5コ
卵
１コ…B
さとうきび畑のお砂糖
大さじ2…B
五島灘の平釜塩
ひとつまみ…B
無調整豆乳
130ml
国産なたね油
大さじ1
梅プルーンの梅（粗みじん切り）
2～3コ（お好みで）…C
梅プルーン
大さじ1…C
純粋はちみつ
お好みで…C
作り方
1
梅プルーンの梅は粗みじん切りにします
2
ボウルにAを合わせておきます
3
別のボウルにBをいれ、泡立て器でよく混ぜ合わせます（約3分）
4
3)に豆乳を加え、泡立て器でよく混ぜます
5
4)に1)2)を加え、粉っぽさがなくなるまで泡だて器でしっかり混ぜ、国産なたね油を加えさらによく混ぜます
6
フライパンやホットプレートに、国産なたね油（分量外）を薄くひき、5)の生地を約10～12㎝の円になるようにいれます
7
中火で焼き、表面にふつふつと気泡ができたらひっくり返し、両面に焼き色がついたらとり出します
8
混ぜ合わせたCのシロップを添えます
9
※梅プルーンの作り方は上部検索欄から [梅プルーン] で検索ください。