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レシピ
ゆず香るぽん酢酸辣湯風
ゆず香るぽん酢酸辣湯風
ミキプルーンぽん酢醤油を加えることで、ゆずの風味がふわっと香るまろやかな酸辣湯に仕上がります。
色々な調味料がなくても、このプルーンぽん酢醤油で味が決まります。
辛さの調整はお好みでラー油を加えてください。
材　料
豚肉
100ｇ
玉ねぎ（約3㎜のスライス）
1/4コ
にんじん（千切り）
1/4本
しめじ
1/2パック
豆腐（絹こし）
1/2丁
卵
１コ
ごま油
大さじ1
ミキプルーンぽん酢醤油
100ml…A
ミキエコー３７
4粒…A
水
400ml…A
ミキピュアコシヒカリパウダー
大さじ2…B
水
大さじ3…B
ミキバイオ-Ｃ 粒/顆粒
1包（顆粒）
ラー油
適量（お好みで）
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作り方
1
豚肉は食べやすい大きさに切り、しめじは石づきをとりほぐします
2
豆腐は8等分に切ります
3
鍋にごま油と1)、にんじん、玉ねぎをいれ、豚肉の色が変わるまで炒めます
4
3)にAをいれ温まってきたら、２）の豆腐を加えひと煮立ちさせ、溶いたBを加えとろみをつけます
5
4)の鍋に溶いた卵をまわしいれ、最後にミキバイオCを加え混ぜ合わせます
6
器に5)を盛り、お好みでラー油をいれます
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