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レシピ
米粉と雑穀パフのお野菜ガレット
米粉と雑穀パフを使用したグルテンフリーのレシピです。
お野菜の生地をカリッと焼いて、ミキプルーンぽん酢醤油と一緒にどうぞ。
簡単にできておやつやおつまみにも丁度良いですよ。
ポイントは生地をじっくりカリッと焼くことです。
野菜は玉ねぎやキャベツ、ごぼうなどに変更してもいいですね。
その場合、野菜の水分量により加える水を調整してください。
お野菜の生地をカリッと焼いて、ミキプルーンぽん酢醤油と一緒にどうぞ。
簡単にできておやつやおつまみにも丁度良いですよ。
ポイントは生地をじっくりカリッと焼くことです。
野菜は玉ねぎやキャベツ、ごぼうなどに変更してもいいですね。
その場合、野菜の水分量により加える水を調整してください。
材 料
大根（千切り）
約200g…A
水
大さじ2…A
にんじん（千切り）
1本(約150ｇ)…B
水
70ml…B
ミキピュアコシヒカリパウダー
大さじ2…C
ミキプロティーン９５
大さじ1…C
五島灘の平釜塩
少々…C
こしょう
少々…C
にんにく（すりおろし）
小さじ1/2…C
ピザ用チーズ
40ｇ
雑穀パフ
大さじ2
国産なたね油
適量
ミキプルーンぽん酢醤油
適量
作り方
1
ボウルにA（もしくはB）とCをいれ、混ぜ合わせ約5分おきます
2
１）にチーズ、雑穀パフ大さじ１をいれ混ぜ合わせます
3
フライパンに多めの油をひき、２）を薄く広げいれ、雑穀パフ大さじ１を散らし、5分以上じっくりと焼きます
4
３）の焼き面がきつね色になったら裏返し、フライ返しで押さえながら同様に焼き色がつくまで5分以上じっくり焼きます
5
食べやすい大きさに切り、お皿に盛りつけミキプルーンぽん酢醤油を添えます