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レシピ
米粉とパフのサーモンアボカドロール
米粉とパフの生地で食材をくるくる巻いて、カフェ気分でいただきましょう。
小麦粉不使用なのでグルテンフリーです。
巻く食材は、その他えびやゆで卵、サニーレタスなど色々応用ができます！
水切りしたヨーグルトにＧシックスを混ぜて美味しいソースの出来上がり。
ポイントは生地をフライパンで薄くのばして、すぐにパフを散らすことです。
小麦粉不使用なのでグルテンフリーです。
巻く食材は、その他えびやゆで卵、サニーレタスなど色々応用ができます！
水切りしたヨーグルトにＧシックスを混ぜて美味しいソースの出来上がり。
ポイントは生地をフライパンで薄くのばして、すぐにパフを散らすことです。
材 料
ミキピュアコシヒカリパウダー
100ｇ…A
ミキプロティーン９５
20g…A
卵
1コ
水
200ml…B
無調整豆乳
50ml…B
国産なたね油
大さじ２…B
五島灘の平釜塩
ひとつまみ…B
雑穀パフ
大さじ4
スモークサーモン
8枚
アボカド
1コ
ほうれん草
40～50ｇ
プレーンヨーグルト（水切りしたもの）
80ｇ…C
ミキＧシックス
1包…C
マヨネーズ
大さじ1…C
五島灘の平釜塩
少々…C
こしょう
少々…C
ミニトマト
適量
作り方
1
ボウルに卵をいれて溶き、Bを加え泡だて器で混ぜ、さらにAをいれなめらかになるまで混ぜ合わせます
2
アボカドは皮をむき、1㎝幅に切り、ほうれん草はさっと湯にくぐらせ水気をきります
3
別のボウルにCを混ぜ合わせソースを作ります
4
熱したフライパンに薄く油をひき１）の生地1/4を薄くひろげ、雑穀パフ大さじ１を散らします
5
生地が乾いてきたら裏返してさらに焼き、とり出し、同じように4枚焼きます。
6
５）のパフ側の生地にほうれん草、スモークサーモン、3）のソース、アボカドの順に重ねて巻き、つまようじでとめます
7
お好みの大きさに切り、お皿に盛りつけミニトマトを添えます