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レシピ
雑穀パフ衣のサーモンフライ
雑穀パフ衣のサーモンフライ
パン粉を雑穀パフにかえてみましょう。
多めの油で揚げ焼きにするとサクッと香ばしくしあがります。
サーモン以外の具材でもどうぞ。かぼちゃやホタテ、鶏肉などフライ物の衣にぜひ
使ってみてください。
材　料
鮭切り身
2切
五島灘の平釜塩
少々
こしょう
少々
ミキプロティーン９５
大さじ１…A
水
大さじ4…A
雑穀パフ
大さじ4
国産なたね油
適量
＜プルーンソース＞---------
---------
ミキプルーン
大さじ１…B
野菜 果物 旨味たっぷり中濃ソース
大さじ1…B
＜Gシックスマヨソース＞---------
---------
ミキＧシックス
1包…C
マヨネーズ
大さじ2~3…C
ミニトマト、ブロッコリー、パセリなど
お好みで
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作り方
1
鮭に塩・こしょうをします
2
ポリ袋に雑穀パフをいれ粗目に砕きます
3
Aを混ぜ合わせ①につけ、砕いたパフを絡めます
4
フライパンに多めの油をいれ3)を揚げ焼きにします
5
B、Cをそれぞれ混ぜ合わせ、2種類のソースを作ります
6
お好みの野菜と5)を添えます
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