ミキ商品のレシピ
:: ミキの商品からレシピを探す
バランスラインレシピ
:: バランスラインからレシピを探す
本サイトでのお客様の個人情報はグローバルサインのSSLにより保護しております。
レシピ
作って楽しい、見た目も鮮やか！クネルメンチカツのレインボーサンド （２人分）
第３７回 ミキの、アイディア料理コンテストＢＥＳＴ２４作品
材 料
パン(市販の食パンでも可､4枚切り)
2枚
バター(食塩不使用)
10g
合びき肉
80g…A
ミキプロティーン９５
30g…A
水
60ml…A
酒
大さじ1…A
青じそ
2枚
スライスチーズ
1枚
小麦粉
10g
卵(溶いたもの)
1/2コ
パン粉
10g
国産なたね油
適量 (揚げ焼き用)
にんじん(千切り)
70g
紫キャベツ(千切り)
70g
ミキバイオ-Ｃ 粒/顆粒
顆粒 1/2包
ミキグルコエイドＬ
1/2袋
黒こしょう
適量
ミキプルーン酢
大さじ1…B
国産なたね油
小さじ1…B
五島灘の平釜塩
少々…B
さとうきび畑のお砂糖
少々…B
ミキエコー３７
10粒 (オイルのみ)
卵
2コ…C
無調整豆乳
15ml…C
ミキプルーン
15g…D
野菜 果物 旨味たっぷり中濃ソース
15g…D
ミキ超特選 減塩醤油
15g…D
レタス
15g
サニーレタス
15g
玉ねぎ(薄切り)
50g
水菜(6cm位)
25g
マヨネーズ
15g
＜パン1斤(ホームベーカリー使用)＞------------
--------------------
水
110ml…E
無調整豆乳
70ml…E
ミキピュアコシヒカリパウダー
50g…F
強力粉
190g…F
ミキＧシックス
2包…G
国産なたね油
18g…G
さとうきび畑のお砂糖
10g…G
国産 金煎りごま
10g…G
五島灘の平釜塩
3.5g…G
ドライイースト
2.7g
作り方
1
B をボウルで混ぜ合わせ2等分し、にんじん、紫キャベツにそれぞれ加える。
にんじんにはミキバイオｰC､黒こしょう､紫キャベツにはミキグルコエイドLをいれて混ぜ、しばらくおき水気を切る。
にんじんにはミキバイオｰC､黒こしょう､紫キャベツにはミキグルコエイドLをいれて混ぜ、しばらくおき水気を切る。
2
ボウルに A をいれよく混ぜ小判形に成形し、ラップに包んで両端をしっかり結び熱湯で約8分ゆでる。冷めたらラップをとる。
3
2) に完全に2つに割れない程度に水平に切れ目をいれ、青じそとチーズを挟む。
4
3) に小麦粉→溶き卵→パン粉の順にまぶし、国産なたね油で揚げ焼きにする。
5
フライパンにミキエコー37をいれ熱し、C を混ぜ合わせ流し焼き、厚焼き卵をつくる。
6
ボウルに D をいれ混ぜソースをつくり、4) の両面にぬる。
7
レタス、サニーレタスをパンに挟める位の大きさに手でちぎり、玉ねぎは水にさらし水気を切る。
8
パンの片面にそれぞれバターをぬり、パン→サニーレタス→にんじん、玉ねぎ→厚焼き卵→マヨネーズ→ 6) →紫キャベツ、水菜→レタス→パンの順に挟み、ラップで包む。
9
8) をワックスペーパー等できつく包み、切った断面を意識して2等分する。
10
＜パン1斤＞
パン焼きケースに E をいれ、F を加えて中央にくぼみをつくる。
パン焼きケースに E をいれ、F を加えて中央にくぼみをつくる。
11
ケースの四隅にGをいれ、10) のくぼみにドライイーストをいれる。
12
ホームベーカリーのメニューで米粉パン(小麦入り)を選択し焼く。
13
焼きあがったら冷まし、約2cmの厚さに切り分ける。