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レシピ
家族元気にソイパワードリア （３人分 １３．５×１３．５×３ｃｍの耐熱皿 ３枚分）
第３７回ミキの、アイディア料理コンテストＢＥＳＴ２４作品
材 料
＜クネルウインナー＞--------------------
---------
豚ひき肉
130ｇ…A
ミックスビーンズ(粗く刻む)
80ｇ…A
卵
１コ…A
ミキプロティーン９５
大さじ２…A
ミキエコー３７
4粒（オイルのみ）…A
野菜 果物 旨味たっぷり中濃ソース
大さじ２…A
有機 金すり胡麻
大さじ２…A
五島灘の平釜塩
少々…A
黒こしょう（粗びき）
少々…A
パセリ（みじん切り）
約20ｇ…A
オリーブ油（クネルウインナー焼き用）
適量
ごはん（温かいもの）
300ｇ
ミキエコー３７
５粒（オイルのみ）
玉ねぎ（みじん切り）
1/2コ
しめじ（小さく切る）
1/4パック
オリーブ油
大さじ3
ケチャップ
大さじ5…B
オイスターソース
小さじ1…B
コンソメ（顆粒）
小さじ1/2…B
五島灘の平釜塩
少々…B
黒こしょう（粗びき）
少々…B
無調整豆乳
150ml
豆腐（絹ごし）
300ｇ
なな穀MIX POWDER
大さじ２…C
マヨネーズ
大さじ２…C
ミキプロティーン９５
大さじ１…C
ミキエコー３７
３粒（オイルのみ）…C
五島灘の平釜塩
小さじ１と1/2…C
ブロッコリー（軽くゆでる）
8房
ピザ用チーズ(ゴーダチーズ・モッツァレラチーズ)
150g
パン粉
適量
バター(食塩不使用、角切り)
15g
レタス(一口サイズにちぎる)
適量…D
きゅうり(斜め切り)
適量…D
トマト(8～12等分のくし形切り)
適量…D
＜ミキバイオCドレッシング＞----------------
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ミキバイオ-Ｃ 粒/顆粒
４包…E
オリーブ油
大さじ1と1/3…E
五島灘の平釜塩
少々…E
こしょう
少々…E
＜ソース＞-------------------------
------------
ミキプルーン
小さじ１…F
ケチャップ
小さじ1/2…F
作り方
1
ボウルに A の材料をいれよく混ぜ､8等分し､それぞれを8cmの長さに整えラップに包む。両端をねじりタコ糸で両端を結び熱湯で10分ゆで､冷水にとり冷ます。
2
ラップを外し、5本(ドリア用)は1本ずつ4等分に斜め切りにし、 3本(サラダ用)は2～3等分に厚めの輪切りに切る。
フライパンに少量のオリーブ油を熱し､サラダ用のクネルウインナーをいれ焼き目をつける。
フライパンに少量のオリーブ油を熱し､サラダ用のクネルウインナーをいれ焼き目をつける。
3
フライパンにオリーブ油、ミキエコー37をいれ玉ねぎ、しめじを炒め、ごはんを加えよく混ぜ合わせる。
4
ボウルに B をいれ混ぜ、3) に加える。無調整豆乳を加えさらに混ぜ合わせ、耐熱皿に3等分する。
5
ボウルに豆腐をいれ、つぶして練るようによく混ぜ、C を加え、泡立て器でホイップするようによく混ぜ、なめらかにする。
6
4) の上に 5)、2) のドリア用のクネルウインナー、ブロッコリー、 ピザ用チーズ、パン粉を順に平らに全体に広げ、バターを散らす。
7
オーブントースターでチーズが溶け焼き目がつくまで焼く(1000W・5～10分)。
8
E と F はそれぞれ混ぜ合わせる。
9
器にD を盛りつけ、8) の E をかける。クネルウインナー(サラダ用)を添え、8) の F をかける。