ミキ商品のレシピ
:: ミキの商品からレシピを探す
バランスラインレシピ
:: バランスラインからレシピを探す
本サイトでのお客様の個人情報はグローバルサインのSSLにより保護しております。
レシピ
行き台湾！！ミキ仕立て魯肉飯（ルーローファン）（４人分）
第３７回 ミキの、アイディア料理コンテストＢＥＳＴ２４作品
材 料
米
3合…A
ミキエコー３７
4粒…A
ミキＧシックス
1包…A
ミキオリジナル雑穀１０種
2袋…A
＜プロティーンクネル＞-------------------
--------------------
豚ばら肉（かたまり）
200g
干ししいたけ
6枚
水
300ml
ミキプロティーン９５
50g
水
150ml
にんにく（みじん切り）
2片
国産なたね油
小さじ2
チンゲン菜
2株
五島灘の平釜塩
少々
ミキプルーン
大さじ5…B
ミキバイオ-Ｃ 粒/顆粒
顆粒 1包…B
ミキエコー３７
10粒…B
ミキアスプリプラス
2本…B
酒
200ml …B
ミキ超特選 減塩醤油
大さじ5…B
ミキプルーン酢
大さじ4…B
オイスターソース
大さじ2…B
五香紛
大さじ1…B
ゆで卵(半分に切る)
2コ
糸唐辛子
適宜
作り方
1
A を合わせ炊く。
2
干ししいたけを300mlの水にひたし、1晩かけて戻し(冷蔵庫にいれる)、軸を落として軽く水気をきる。
干ししいたけの戻し汁200mlを別にとっておく。
干ししいたけの戻し汁200mlを別にとっておく。
3
＜プロティーンクネル＞
ボウルにミキプロティーン95をいれ、水を3回に分けて加え耳たぶ位の硬さになるよう混ぜ、2等分し、棒状にまとめる。
ボウルにミキプロティーン95をいれ、水を3回に分けて加え耳たぶ位の硬さになるよう混ぜ、2等分し、棒状にまとめる。
4
ラップを長めに広げ、3) を手前に置きラップで包み、両端をしっかり結び、たっぷりの湯で中火で8分ゆで、冷ます。
5
2) のしいたけ、豚肉を1cmの角切り、4) のプロティーンクネルを0.5cmの角切りにする。
6
フライパンに国産なたね油をいれ熱し、豚肉を5分程混ぜながら炒め、余分な脂をペーパータオルでふきとり、にんにくを加え軽く炒める。
7
6) に 5) のしいたけとクネル、Bを加え軽く炒め合わせ、2) のしいたけの戻し汁200mlを加え蓋をする。
8
7) が沸騰したら蓋を少しずらし、弱火で約20分煮込み、蓋をとり、中火で好みの水分量になるまで煮詰め火を止める。
9
チンゲン菜を縦に2～3等分に切る。鍋にたっぷりの湯を沸かし、五島灘の平釜塩をいれ、茎を30秒、葉を20秒程ゆで冷水にとり、水気をしっかりと絞る。
10
器に 1) のごはんを盛り、8)、9) のチンゲン菜、中央にゆで卵をのせ、お好みで糸唐辛子を添える。