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レシピ
ミキプロティーンそぼろときのこの生姜煮
リプル１２８掲載レシピ
材 料
＜ミキプロティーンそぼろ＞----------------
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ミキプロティーン９５
25ｇ…A
水
50ml…A
ミキエコー３７
5粒（切り込みをいれる）…B
だし
50ml…B
きのこ（しめじ、舞茸、えのきだけ等）
200ｇ
生姜（皮をむき粗みじん切り）
20ｇ
ミキプルーン
大さじ1…C
ミキ超特選 減塩醤油
大さじ2…C
さとうきび畑のお砂糖
大さじ1/2…C
酒
大さじ1.5…C
みりん
小さじ2…C
作り方
1
ミキプロティーンそぼろをつくります（でき上がり量約80ｇ）。
ボウルにAをいれ、泡だて器でそぼろ状にします。
ボウルにAをいれ、泡だて器でそぼろ状にします。
2
Bを加熱して溶かします。
※だしは沸騰したお湯500mlにミキのおだし1パックをいれ、強火で約5分間煮出したもの
※だしは沸騰したお湯500mlにミキのおだし1パックをいれ、強火で約5分間煮出したもの
3
フッ素樹脂加工のフライパンで１)を色づくまで炒め、2)をいれ全体になじませ、水分がなくなるまで炒めます。
4
そぼろときのこの生姜煮をつくります。
きのこを適当な大きさに切ります。
きのこを適当な大きさに切ります。
5
鍋に4)と生姜、Cをいれ弱火にかけ、味が全体になじむよう時々混ぜます。
6
汁気が少なくなってきたら、ミキプロティーンそぼろを加え、煮汁がなくなるまでよく混ぜながら煮ます。
7
器に盛りつけます。