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レシピ
イカの詰めもの地中海風（４人前）
保温調理でエネルギーの節約と、イカを煮過ぎないので柔らかくいただけます。
材 料
スルメイカ
4ハイ（胴体15㎝）
玉葱
1/2個
にんにく
1片
混ぜ込みごはん わかめ
大さじ1
合挽肉
100ｇ
ミキバイオ-Ｃ 粒/顆粒
1本
ミキプロティーン９５
15ｇ
卵
小1個
オリーブオイル
大さじ3
塩、胡椒、小麦粉
適量
トマト水煮缶
1缶280ｇ
玉葱
1個…A
にんにく
2片…A
ミキＧシックス
2本
ミキアスプリプラス
1本
ミキプルーン
大さじ1
塩
小さじ1…A
楊枝
4本
材 料 費
820 円
作り方
1
イカは内臓を取り、足とエンペラはみじん切り、胴体は皮をむき流水で洗う。
2
玉葱1/2個とにんにく1片はみじん切りにし、フライパンにオリーブオイル大さじ1を入れ炒め、イカの足とエンペラを入れ色が変わったら火からおろす。
3
ボールに挽肉にバイオＣ、プロティーン、混ぜ込みごはんわかめ、卵を割り入れ、2を入れ塩、胡椒をして混ぜる。
4
3をイカにしっかり詰め楊枝でとめたら、小麦粉をまぶし、フライパンにオリーブオイル大さじ2を入れ全面を焼き取り出しておく。
5
ソースを作る。玉葱（Ａ）とにんにく（Ａ）はみじん切りにし、4のフライパンに玉葱を炒め、にんにくを加え香りが出たら、トマトの水煮を入れ、アスプリプラス、Ｇシックス、プルーン、塩（Ａ）を加える。
6
4を5に戻し、蓋をして中火で5分煮て火からおろす。
7
保温調理（※新聞紙でフライパンを包み、さらに大きめのタオルかタオルケットを2つ折りにしたもので包む）20分をし、楊枝をとって2つに切りソースをかけて出来上がり♪