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レシピ
紫蘇風味の麻婆豆腐♡ᵕ̈＊⑅୨୧（４〜５人分）
紫蘇たっぷり♪ 子どもも食べられる辛くない麻婆豆腐です♡（⑅˃◡˂⑅）♡
材 料
豆腐
２丁
鶏ミンチ
200g
ミキプロティーン９５
50g＋熱湯150ccでそぼろを作る
玉ねぎ
中２個
青ネギ
３本
ニンニク、しょうが
各１かけ
青じそ
１０枚
オリーブオイル
大さじ２
味噌
大さじ２
ミキプルーン
小さじ１
さとうきび畑のお砂糖
小さじ１
酒、醤油
各大さじ２
鶏ガラスープ
顆粒小さじ１を100ccの水で溶いたもの
片栗粉
小さじ２
作り方
1
豆腐を２cmくらいの角切りにする。
2
玉ねぎ、青ネギ、ニンニク、しょうがを、それぞれみじん切りにする。
青じそは極細のせん切りにする。
青じそは極細のせん切りにする。
3
ボウルにプロティーンを入れて、熱湯を少しずつ注ぎながら、菜ばし４本使って、そぼろ状になるまで、しっかり混ぜていく。
4
味噌、プルーン、さとうきび畑のお砂糖、酒、醤油、鶏ガラスープ、片栗粉を、よく混ぜ合わせておく。
5
鍋にオリーブオイルを熱し、玉ねぎとニンニクとしょうがを炒め、鶏ミンチとプロティーンそぼろも入れて、ミンチに火が通るように炒める。
6
豆腐を入れて、さっと炒めたら、④をかき混ぜながら流し入れる。
ひと煮立ちしたら火を止めて、青ネギを入れて混ぜ合わせる。
ひと煮立ちしたら火を止めて、青ネギを入れて混ぜ合わせる。
7
器に盛って、せん切りにした青じそを山高く盛り付ける。
※子ども用に辛さは入れてませんので、ピリ辛で食べたい場合は、食べる直前にラー油や一味唐辛子をかけてもＯＫです♪
※子ども用に辛さは入れてませんので、ピリ辛で食べたい場合は、食べる直前にラー油や一味唐辛子をかけてもＯＫです♪
| No | お名前 | オススメ日時 |
お名前 オススメ日時 |
|---|---|---|---|
| 1 | えり | 2014/02/20 11:57:27 |
えり 2014/02/20 11:57:27 |
| 2 | koko | 2014/02/19 13:23:41 |
koko 2014/02/19 13:23:41 |