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レシピ
鶏のさっぱりあんｉｎもちもち米粉カップ（１０コ分）
第３７回 ミキの、アイディア料理コンテストＢＥＳＴ２４作品
市販の皮じゃなく、米粉で作りたいと思い考えました。
中身はさっぱり鶏ミンチで。プロテイン、Ｇ６などで栄養強化。
もっちもちで食べごたえあります☆
市販の皮じゃなく、米粉で作りたいと思い考えました。
中身はさっぱり鶏ミンチで。プロテイン、Ｇ６などで栄養強化。
もっちもちで食べごたえあります☆
材 料
ミキピュアコシヒカリパウダー
110g…A
片栗粉
30g…A
ミキプロティーン９５
10g…A
五島灘の平釜塩
小さじ1/4…A
熱湯
120ml
鶏ひき肉
100g…B
キャベツ(みじん切り)
約90g…B
エリンギ(みじん切り)
約65g…B
生姜(みじん切り)
15g…B
ミキプロティーン９５
大さじ1…B
ミキプルーン
大さじ1…B
ミキエコー３７
5粒 (オイルのみ)…B
ミキＧシックス
1包…B
水
100ml
国産なたね油
適量
ミキプルーン酢
大さじ1…C
ミキ超特選 減塩醤油
大さじ1/2 …C
材 料 費
500 円
所 要 時 間
45 分
作り方
1
ボウルに A をいれ混ぜ、熱湯を加え混ぜ、ひとまとめにし、 10等分して約10cm幅に丸く伸ばし生地をつくる。
2
ボウルに B をいれよく混ぜる。
3
1) の生地でくっつかないように片栗粉(分量外)をまぶしながら 2) を手早く包み、国産なたね油をひいたフライパンに並べ、水をいれ蓋をして中火で約10分蒸し焼きにする。
4
C を混ぜ合わせタレをつくる。
5
3) を皿に並べ、4) をかける。