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レシピ
帆立入りシュウマイ
帆立入りシュウマイ
特長は帆立缶を入れたこと。オイスターソースで味が深くなり、ゼラチンを入れることで口当たりも良くなりました。
材　料
豚ひき肉
300g
帆立水煮缶
小70g(缶汁入り)
ミキプロティーン９５
大さじ１
ミキプルーン
小さじ１
ミキエコー３７
５粒分
五島灘の平釜塩
小さじ１／２
しょうゆ
小さじ１
オイスターソース
小さじ１
生姜汁
大さじ１
卵
１個
粉ゼラチン
１袋(５g)
玉ねぎ
１／２個
片栗粉
大さじ１
シュウマイの皮
１袋(３０枚)
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材　料　費
1,200 円
作り方
1
玉ねぎをみじん切りにして全材料をまぜる
1
2
材料を３０等分して、シュウマイの皮に詰め、クッキングシートを敷き並べる
2
3
蒸し器に入れ１５分強火で蒸し上げる。小さい蒸籠の時は７分～８分。
２段で蒸す時は上下を入れ替えて蒸す。
4
プルーン入りからし醤油か、ミキバイオC顆粒入りポン酢で食べる
4
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