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レシピ
白あえひじきの和風ケークサレ（１６×７×６㎝のパウンド型１コ分）
国内産ひじきにこだわった白あえひじきは、下味がついていますので手軽に使えます。
米粉と白あえひじき、和のお野菜で新しい和風のケークサレをぜひ作ってみてください。
いそがしい朝食にいかがですか？
※チーズが好きな方は粉チーズを追加してください
※お好みの野菜に変更可能です
米粉と白あえひじき、和のお野菜で新しい和風のケークサレをぜひ作ってみてください。
いそがしい朝食にいかがですか？
※チーズが好きな方は粉チーズを追加してください
※お好みの野菜に変更可能です
材 料
ミキピュアコシヒカリパウダー
150ｇ…A
ミキプロティーン９５
20g…A
ベーキングパウダー
5g…A
卵
2コ…B
国産なたね油
大さじ3…B
無調整豆乳
100ml…C
ミキ超特選 減塩醤油
大さじ1…C
粉チーズ
20～30g(お好みで)
白あえひじき
1袋
白あえひじき付属のすりごま
1袋
小松菜(1㎝幅に切る)
80～90g…D
にんじん(7～8㎜の角切り)
1/2本(約80g)…D
白ねぎ(7㎜の小口切り)
1/2本…D
エリンギ(7㎜の角切り)
1本…D
国産なたね油
適量
五島灘の平釜塩
少々
こしょう
少々
作り方
1
フライパンになたね油をしき、切ったDの野菜をいれ炒め、塩・こしょうをします。
2
ボウルにBをいれ、泡立て器で混ぜ合わせます。
3
2)にCをいれさらに混ぜ合わせます。
4
3)に合わせたAをいれ、ヘラなどで混ぜ合わせます。
5
4)に白あえひじき、付属のすりごま、1)をいれ、具材を練り込みます。
6
クッキングシートを敷いたパウンド型に5)の生地を流し込み、空気を抜いて180℃のオーブンで約40分焼きます。
7
型から外して冷まし、冷めてからお好みの厚さにスライスします。