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レシピ
がんづき（１０人前）
がんづき（１０人前）
岩手県や宮城県で農作業の合間などにおやつとして食べられていた郷土料理です。
材　料
多良間島産　黒砂糖
１８０ｇ…Ａ
牛乳
２００ｃｃ…Ａ
ミキプロティーン９５
２０ｇ…Ｂ
小麦粉
２０ｇ…Ｂ
重曹
大さじ１…Ｂ
ミキプルーン
大さじ２…Ｃ
はちみつ
４０ｇ…Ｃ
卵
２個
オリーブオイル
大さじ２
オリーブオイル
１０㏄
ミキプルーン酢
１００㏄
黒ごま
大さじ１
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作り方
1
Ａの材料を鍋に入れ煮溶かします。沸騰しないように気をつけます。
2
Ｂの材料をボールに入れ混ぜ合わせます。
3
Ｃの材料を別のボールに入れ混ぜ合わせます
4
２と３を合わせ、冷めた状態の１をさらにくわえて混ぜ合わせます。
ホイッパー等で混ぜてください。
5
４にミキプルーン酢を入れ手早く混ぜます。この時、酢を入れるとかなりふくらみます。
6
クッキングペーパーを敷いた型に⑤を流し、黒ごまをふって蒸し器で４０分蒸したら出来上がりです。
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