レシピ
米粉のスフレチーズケーキ（１５㎝ 丸型１コ分）
粉チーズで手軽に作れるスフレチーズケーキ。
卵白でメレンゲを作り生地をふわっとさせ、オーブンの湯煎焼きでしっとり仕上げます。メレンゲはツノがたつまでではなく、持ち上げて少したおれる程度。
生地の上にミキプルーンをいれ竹串で模様をつけ、かわいらしく仕上げてください。
お好みでレーズンなどをいれても美味しいです！
卵白でメレンゲを作り生地をふわっとさせ、オーブンの湯煎焼きでしっとり仕上げます。メレンゲはツノがたつまでではなく、持ち上げて少したおれる程度。
生地の上にミキプルーンをいれ竹串で模様をつけ、かわいらしく仕上げてください。
お好みでレーズンなどをいれても美味しいです！
材 料
粉チーズ
40g…A
無調整豆乳
150ml…A
ミキピュアコシヒカリパウダー
40g…B
ミキプロティーン９５
10g…B
さとうきび畑のお砂糖
50g
卵
2コ
ミキバイオ-Ｃ 粒/顆粒
1包(顆粒)…C
レモン汁
大さじ1…C
ミキプルーン スティック
1本
レーズンなど
お好みで
作り方
1
ボウルにAをいれ混ぜ合わせ、電子レンジで加熱します(600W2分)。
2
1)を混ぜ合わせ、さらに電子レンジで加熱します(600W1分)。
3
卵を卵白と卵黄に分け、卵白をボウルにいれ、ハンドミキサーでメレンゲを作ります。
約30秒泡立てた後、砂糖をいれさらに3分30秒泡立てます。
約30秒泡立てた後、砂糖をいれさらに3分30秒泡立てます。
4
2)に卵黄をいれ3)で使ったハンドミキサーで混ぜ合わせます。
5
4)にBをいれ混ぜ合わせ、さらにCをいれて混ぜ合わせます。
6
3)のメレンゲの半量を5)にいれ低速のハンドミキサーで約15秒混ぜます。
7
6)に残りのメレンゲをいれ低速のハンドミキサーで約15秒混ぜたあと、ヘラで底からしっかり混ぜます。
8
クッシングシートを敷いた型に7)を流しいれ、15㎝上からストンと落とし空気を抜きます。
※お好み底にレーズンを敷きます
※お好み底にレーズンを敷きます
9
8)にミキプルーンスティックを上から回しいれ竹串で円を描くように模様をつけます。
10
天板にお湯をはり160℃に予熱したオーブンにいれ、温度を130℃に下げて約60分湯煎焼きにします。
11
オーブンにタオルなどを挟み少しずつ冷まし、約30分でとり出します。
12
型のまま粗熱をとり、冷めたら型から外してラップをし、冷蔵庫で冷やします。
| No | お名前 | オススメ日時 |
お名前 オススメ日時 |
|---|---|---|---|
| 1 | 畠優子 | 2022/03/19 11:49:13 |
畠優子 2022/03/19 11:49:13 |