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レシピ
アスプリあんの栄養ぎゅっと七穀桜餅（１２コ分）
第３６回 ミキの、アイディア料理コンテストＢＥＳＴ２４作品
材 料
＜あん＞--------------------------
--------------------
こしあん
250g…A
ミキアスプリプラス
2本…A
＜皮＞---------------------------
--------------------
だんご粉
125g…B
なな穀MIX POWDER ワッフル
40g…B
ミキプロティーン９５
大さじ2と1/2…B
ミキエコー３７
12粒(オイルのみ)…B
五島灘の平釜塩
小さじ1/2弱…B
食用色素(赤)
適宜(耳かき3杯程度)…B
水
150ml～…B
なな穀MIX POWDER ワッフル
35g(打ち粉用)
桜の花の塩漬け
12コ
ハラン(葉蘭)
12コ分
作り方
1
ボウルにAをいれ混ぜ合わせ、ラップで包み四角形に整え12等分する。
2
ボウルにBをいれ混ぜ合わせ、耳たぶより少し固めまでこねる。
※水は150mlいれ、固さを確認しながらこね、適宜水を足しながら調整する。
※水は150mlいれ、固さを確認しながらこね、適宜水を足しながら調整する。
3
2)を2つに分け細長く成形し、12等分し丸める。
4
3)を手で薄く広げ1)のあんを包みハランにのせる。
※打ち粉をまぶしながら形を整える。
※打ち粉をまぶしながら形を整える。
5
4)の餅を約13分蒸し、火からおろしてうちわであおいでつやを出し冷ます。
6
5)の上に桜の花の塩漬け(水洗いしてペーパーで水気を拭きとったもの)を飾る。
| No | お名前 | オススメ日時 |
お名前 オススメ日時 |
|---|---|---|---|
| 1 | 大槻由美 | 2022/11/25 19:51:12 |
大槻由美 2022/11/25 19:51:12 |
| 2 | 大槻えみり | 2022/10/01 17:55:12 |
大槻えみり 2022/10/01 17:55:12 |
| 3 | 大槻昌美 | 2022/09/23 22:53:45 |
大槻昌美 2022/09/23 22:53:45 |