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レシピ
マンマ・ローフ（６人分）
第３６回 ミキの、アイディア料理コンテストＢＥＳＴ２４作品
マンマ・ローフ（６人分）
第３６回 ミキの、アイディア料理コンテストＢＥＳＴ２４作品
材 料
ミキプロティーン９５
大さじ4
熱湯
100ml
にんじん
1本…A
玉ねぎ
1/2コ…A
ピーマン
1コ…A
合びき肉
300g…B
ミキの野菜だし
1パック(中身)…B
卵
1コ…B
五島灘の平釜塩
少々
黒こしょう(粗びき)
少々
ミキプルーン
小さじ1/3
＜オレンジソース＞---------------------
--------------------
100％オレンジジュース
50ml…C
赤ワイン
20ml…C
ミキプルーン酢
10ml…C
ミキバイオ-Ｃ 粒/顆粒
1/2包(顆粒)…C
野菜 果物 旨味たっぷり中濃ソース
小さじ1…C
五島灘の平釜塩
少々…C
黒こしょう(粗びき)
少々…C
＜トッピング野菜＞---------------------
--------------------
ベビーリーフ
適量…D
にんじん(細切り)
3㎝…D
オレンジ(お好みの大きさ)
1/4コ…D
ミニトマト(半分に切る)
3コ…D
作り方
1
ボウルにミキプロティーン95をいれ、熱湯を少しずつ加え、菜ばしでそぼろ状にし、泡立て器を使い、大きいそぼろを細かくしていく。
2
Aをフードプロセッサーでみじん切りにする。
3
1)、2)、Bをしっかり混ぜ合わせる。
4
3)をラップで包み、耐熱皿にいれ、電子レンジで加熱(600W・約9分)する。
5
Cを混ぜ、フライパンでとろみがつくまで中火で加熱する。
途中、様子を見ながら、混ぜたり、フライパンを動かす。
途中、様子を見ながら、混ぜたり、フライパンを動かす。
6
4)を6等分にし、お皿に盛りつけ、その上にDを飾る。
7
お皿にオレンジソースとミキプルーンを添える。
| No | お名前 | オススメ日時 |
お名前 オススメ日時 |
|---|---|---|---|
| 1 | リラックマ | 2021/10/30 18:19:40 |
リラックマ 2021/10/30 18:19:40 |