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レシピ
ｃｈａ♥ｃｈａ♥チャプチェのカルツォーネ（８コ）
第３６回 ミキの、アイディア料理コンテストＢＥＳＴ２４作品
ｃｈａ♥ｃｈａ♥チャプチェのカルツォーネ（８コ）
第３６回 ミキの、アイディア料理コンテストＢＥＳＴ２４作品
材 料
なな穀MIX POWDER ワッフル
175g…A
ミキプロティーン９５
25g…A
ベーキングパウダー
5g…A
さとうきび畑のお砂糖
小さじ2…A
五島灘の平釜塩
小さじ1/4…A
オリーブ油
大さじ1…B
ミキエコー３７
3粒(オイルのみ)…B
ミキの野菜だし
120～140ml…B
出汁を取った後のミキの野菜だしの中身
1パック分…B
ミキエコー３７
3粒…C
ミキ超特選 減塩醤油
小さじ2…C
酒
小さじ1…C
さとうきび畑のお砂糖
小さじ1/2…C
XO醤
小さじ1…C
ミキプルーン
小さじ1…C
有機 金すり胡麻
小さじ１と1/2
春雨(乾)
20g
ツナ(小)
1缶
しいたけ
1枚
にんじん
20g
ピーマン
1/2コ
白ねぎ
1/6本
ピザ用チーズ
80g
ごま油
適量
こしょう
適量
薄力粉(打ち粉用)
適量
作り方
1
ミキの野菜だしを400mlの水で煮出し冷ましておく。だしのパックは軽く絞り、中身はお皿にとり出しておく。
2
春雨は熱湯で約4分ゆで、水気を切り食べやすい長さに切る。
3
しいたけは石づきをとって薄切り、ピーマン、白ねぎ、にんじんは細切りにする。
4
フライパンにごま油を熱し、3)を炒める。
Cを加え水分がなくなるまで炒め2)とツナを加えさっと炒め、有機金すり胡麻を加えこしょうをふる。
Cを加え水分がなくなるまで炒め2)とツナを加えさっと炒め、有機金すり胡麻を加えこしょうをふる。
5
ボウルにAをいれ、泡立て器で混ぜ合わせる。
中央をくぼませBをいれ、ゴムベラでさっくりと切るようにして粉に混ぜ込む。
なじんできたら、手で軽くこねるようにして生地をまとめる。
中央をくぼませBをいれ、ゴムベラでさっくりと切るようにして粉に混ぜ込む。
なじんできたら、手で軽くこねるようにして生地をまとめる。
6
打ち粉をふった台で5)を8等分にして丸める。
7
めん棒で10cmの円に近い楕円形に伸ばし、生地の半分に4)とチーズをのせて半分に折りたたむ。
8
指先でフチを押しつけるようにして、しっかりと閉じ、閉じた周囲の生地をつまんで折り込んで形を整える。
9
天板に間隔をあけて並べ200℃のオーブンで15～18分、焼き色がつくまで焼く。
| No | お名前 | オススメ日時 |
お名前 オススメ日時 |
|---|---|---|---|
| 1 | okazu | 2024/03/05 09:42:45 |
okazu 2024/03/05 09:42:45 |
| 2 | つねきちえもん | 2022/01/27 20:24:14 |
つねきちえもん 2022/01/27 20:24:14 |
| 3 | ミュー | 2022/01/11 14:30:28 |
ミュー 2022/01/11 14:30:28 |