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レシピ
楽しい・うれしい・ヘルシーなフィッシュバーガーセット！（４人分）
第３６回 ミキの、アイディア料理コンテストＢＥＳＴ２４作品
材 料
＜フィッシュライスバーガー＞----------------
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れんこん
150g…A
まぐろのたたき(油脂の添加が少ないもの)
100g…A
ミキプロティーン９５
10g…A
ミキのおだし
1/2パック(中身)…A
ミキ超特選 減塩醤油
小さじ1…A
ミキエコー３７
5粒(オイルのみ)…A
＜たれ＞--------------------------
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ミキプルーンだし醤油
大さじ1…B
ミキプルーン
小さじ1…B
さとうきび畑のお砂糖
小さじ1/2…B
白ねぎ(白髪ねぎ)
5㎝
レタス
適量
米
2合
ミキエコー３７
2粒
ミキＧシックス
1包…C
ミキ超特選 減塩醤油
大さじ1…C
雑穀パフ
10g…C
＜さつまいものバイオＣ炒め＞----------------
----------------
さつまいも(5～7㎜拍子切り)
300g
バター
20g
ミキバイオ-Ｃ 粒/顆粒
1包(顆粒)
ミキ超特選 減塩醤油
大さじ1
＜ベビーリーフサラダ＞-------------------
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ベビーリーフ
1袋
ミニトマト(半分に切る)
8コ…D
きゅうり(斜め切り）
1/2本…D
ブロッコリースプラウト(根を切る)
適量…D
にんじん(千切り)
1㎝…D
＜ドレッシング＞----------------------
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ミキアスプリプラス
1本…E
おあがりプルーン酢
大さじ1…E
オリーブ油
大さじ2…E
五島灘の平釜塩
小さじ1/4…E
こしょう(粗びき)
小さじ1…E
玉ねぎ(みじん切り)
大さじ1…E
国産なたね油
適量
作り方
1
米にミキエコー37を加えごはんを炊く。
2
れんこんはすりおろし、Aとよく混ぜ合わせ、4等分にし、薄い円形に整える。
3
フライパンに国産なたね油をひき、2)を両面焼く。
4
Bを合わせ、3)の両面に塗る。
5
1)にＣを加えよく混ぜ、8等分にしラップで包み薄い円形に整える。
6
フライパンに国産なたね油をひき、5)を焼き色がつくまで両面焼く。
7
6)のバンズ、食べやすい大きさにちぎったレタス、4)のパテ、白髪ねぎ、6)の順に重ね、ライスバーガーをつくる。
8
さつまいもを水につけ水気を切る。
フライパンにバター、さつまいもをいれ、中火で炒め、全体にバターがまわったら、ミキバイオ-Ｃを加え混ぜ、蓋をし、弱火で蒸し焼きにする。
さつまいもに火が通ったらミキ減塩醤油をいれ、混ぜて火を止める。
フライパンにバター、さつまいもをいれ、中火で炒め、全体にバターがまわったら、ミキバイオ-Ｃを加え混ぜ、蓋をし、弱火で蒸し焼きにする。
さつまいもに火が通ったらミキ減塩醤油をいれ、混ぜて火を止める。
9
ベビーリーフは洗い、水気を切り、Ｄの野菜を合わせて冷やす。
Ｅを混ぜ合わせ、野菜と和える。
Ｅを混ぜ合わせ、野菜と和える。