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レシピ
みんな大好き！ クッキー＆チーズケーキ（１５ｃｍの丸セルクル１台）
第３６回 ミキの、アイディア料理コンテストＢＥＳＴ２４作品
材 料
＜クッキー約20枚＞--------------------
--------------------
なな穀MIX POWDER
75g…A
ミキプロティーン９５
10g…A
グラハム粉
10g…A
ミキエコー３７
5粒(オイルのみ)…A
バター(食塩不使用・室温)
30g…A
牛乳
30ml…A
＜ゼリー＞-------------------------
--------------------
ミキプルーン
50g
熱湯
80ml
寒天ゼリー 砂糖
12g
ミキアスプリプラス
1本
いちご(4等分)
2コ
＜チーズケーキ＞----------------------
--------------------
バター(食塩不使用・溶かす)
15g
クリームチーズ(室温)
300g
はちみつ
70g
卵(Mサイズ)
2コ
バニラオイル
少々
ミキＧシックス
1包
抹茶
5g
熱湯
15ml
作り方
1
＜クッキー＞
ボウルにAをいれ、ひとかたまりにする。
ボウルにAをいれ、ひとかたまりにする。
2
20×15cmにめん棒で伸ばし、5×3cmにカットしフォークで穴をあけ、150℃のオーブンで約20分焼き、冷ます。
3
＜チーズケーキ＞
2)のクッキー70gを袋にいれ、粉々にし溶かしバターを加え、鉄板の上に置いたセルクルの底に平らに押し広げる。
2)のクッキー70gを袋にいれ、粉々にし溶かしバターを加え、鉄板の上に置いたセルクルの底に平らに押し広げる。
4
ミキGシックスと抹茶を熱湯で溶く。
5
ボウルにクリームチーズをいれよく混ぜながらはちみつ、卵、バニラオイルを加え混ぜる。
6
5)の生地の1/3を別のボウルにとり、4)を加え混ぜる。
7
3)に6)を平らに流しいれ、5)の残りの生地も平らに流す。
8
150℃のオーブンで約40分焼き、とり出しセルクルにいれたまま冷ます。
(冷えてくると生地が沈む)
(冷えてくると生地が沈む)
9
＜ゼリー＞
ミキプルーンを熱湯で溶かし寒天ゼリー 砂糖を加えよく混ぜ、ミキアスプリプラスを加えとろみが出るまで冷やす。
ミキプルーンを熱湯で溶かし寒天ゼリー 砂糖を加えよく混ぜ、ミキアスプリプラスを加えとろみが出るまで冷やす。
10
＜仕上げ＞
8)が冷めたら9)を上に流しいれ、冷蔵庫で冷やし、ゼリーが固まったらセルクルを
外し、いちごを飾り2)のクッキーを添える。
8)が冷めたら9)を上に流しいれ、冷蔵庫で冷やし、ゼリーが固まったらセルクルを
外し、いちごを飾り2)のクッキーを添える。