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レシピ
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豚肉の香草グリル ミキアスプリマスタードソース(4人分)
リプル126掲載レシピ
材 料
豚肩ロース肉
4枚(400g)
にんにく
2片
ローズマリー
8枝
五島灘の平釜塩
適量
こしょう
適量
つるむらさき
4本
オクラ
4本
パプリカ(黄)
1/2コ
ズッキーニ
1本
国産なたね油
大さじ8
野菜 果物 旨味たっぷり中濃ソース
大さじ3…A
ミキアスプリプラス
1本…A
粒マスタード
小さじ1…A
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作り方
1
豚肉に塩・こしょうで下味をつけます。
2
保存用袋に1)、たたいたにんにく、ローズマリー、油をいれ30分漬けます。
3
フライパンを中火にかけ2)の油大さじ1をいれ、2)のにんにくとローズマリーを香りが出るまで炒めます。
4
豚肉をいれ両面に焼色がつくまで焼きます。
5
ズッキーニはピーラーで細長くむき塩ゆでし油小さじ1(分量外)で炒めます。
野菜を食べやすい大きさに切り、塩ゆでして炒めます。
6
Aをすべて混ぜ合わせます。
7
4)、5)、6)を盛りつけます。
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