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レシピ
煮こごり風寒天
煮こごり風寒天
具材はお好みの野菜に変更したり、ミキプロティーンそぼろをいれても美味しいです。見た目も涼やかな栄養たっぷりな寒天です。
ポイントは寒天をしっかり溶かすことと、たまごは少し高めの位置からいれてください。
材 料
寒天ゼリー 麦芽糖6
1/2袋(22.5g)
200ml…A
ミキのおだし
1袋…A
ミキGシックス
1包…B
1コ…B
ミキ超特選 減塩醤油
大さじ1/2
五島灘の平釜塩
少々
かに風味かまぼこ
2~3本
万能ねぎ
1~2本
作り方
1
鍋にAをいれ加熱します。沸騰してから約5分煮だします。
2
かに風味かまぼこ、万能ねぎは小さめに切っておきます。
3
ボウルにBをいれ混ぜ合わせます。
4
1)の火を止め、寒天ゼリーをいれ約1分泡立て器で混ぜます。
5
4)に醤油、塩を加え、2)をいれます。
6
5)を強火にし、3)の卵を流しいれ火を止め、菜ばしでゆっくりかき混ぜます。
7
6)を容器に流し込み、粗熱がとれたら冷蔵庫で冷やしかためます。
8
適当な大きさに切り、お皿に盛りつけます。
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