レシピ
もちもち米粉パン（１６×７×６㎝のパウンド型 １台分）
グルテンフリーなので小麦アレルギーの方も食べられるミキピュアコシヒカリパウダーでつくる米粉パン。
生地を低速のハンドミキサーでしっかりと混ぜることがコツです。
生地が飛び散らないように注意しながら混ぜてください。
トーストすると外はカリっと中はもっちりと美味しい米粉パンに仕上がります。
生地を低速のハンドミキサーでしっかりと混ぜることがコツです。
生地が飛び散らないように注意しながら混ぜてください。
トーストすると外はカリっと中はもっちりと美味しい米粉パンに仕上がります。
材 料
ミキピュアコシヒカリパウダー
200g…A
ミキプロティーン９５
16g…A
五島灘の平釜塩
4g…A
さとうきび畑のお砂糖
10g
ドライイースト
4g
ぬるま湯(30℃)
190ml
国産なたね油
10g
作り方
1
ボウルにAをいれ軽く混ぜ合わせておきます。
2
1)の中心をくぼませ、砂糖、ドライイースト、ぬるま湯をいれゴムベラで混ぜます。
3
2)に国産なたね油をいれさらに混ぜ合わせます。
ゴムベラで粉っぽさがなくなるまで混ぜ、低速のハンドミキサーでさらに5分混ぜます。
※手ごねでもできます。しっかり混ぜてください。
ゴムベラで粉っぽさがなくなるまで混ぜ、低速のハンドミキサーでさらに5分混ぜます。
※手ごねでもできます。しっかり混ぜてください。
4
クッキングシートを敷いたパウンド型に3)をいれ、ラップをし約2倍に膨らむまで発酵させます。（目安：35℃ 約30分）
5
ラップをとり、アルミホイルを山型に隙間のないようにかぶせます。
6
160℃のオーブンで約35分焼きます。
7
アルミホイルをとり、国産なたね油（分量外）を表面に塗り、さらに200℃のオーブンで約20分焼きます。
8
型からとり出し、冷めてから切り分けます。
| No | お名前 | オススメ日時 |
お名前 オススメ日時 |
|---|---|---|---|
| 1 | やっぺ | 2022/02/27 09:30:35 |
やっぺ 2022/02/27 09:30:35 |
| 2 | のんちゃん | 2022/02/17 17:43:23 |
のんちゃん 2022/02/17 17:43:23 |
| 3 | はっちゃん | 2022/01/14 21:44:14 |
はっちゃん 2022/01/14 21:44:14 |