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レシピ
トマト寒天スープ(4人分)
トマト寒天スープ(4人分)
寒天ゼリー麦芽糖でトマト寒天をつくってスープの具材に。
トマト寒天を作っておくと簡単にスープが作れます。
一度かたまった寒天は80℃ぐらいまでは溶けませんのでスープにも使えます
材 料
寒天ゼリー 麦芽糖6
1/2袋(23g)…A
熱湯
100ml…A
トマトジュース
100ml
ミキの野菜だし
2袋…B
600ml…B
ミキエコー37
4粒
玉ねぎ
1/4コ
五島灘の平釜塩
小さじ1
こしょう、パセリなど
お好みで
作り方
1
ボウルにトマトジュースをいれ、電子レンジで加熱します。(600W20秒)
2
別のボウルにAをいれ約1分泡立て器で混ぜます。
3
2)に1)を加え混ぜ合わせ、容器に移しいれ冷蔵庫で冷やしかためます
4
鍋にBをいれ、5~7分煮出し、パックを取り出します。
5
4)にスライスした玉ねぎとミキエコー37をいれ玉ねぎに火を通し、塩で味を調えます。
6
3)をお好みの大きさに切り器にいれ、5)を注ぎ、お好みでこしょう・パセリをふります。
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