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レシピ
わんさかミートローフ（４～５人分）
社会人となり、独り立ちしてから久しぶりに帰省した子供たちのリクエストです。「肉料理のボリュームがあって、ひと手間かかる自分では作らないもの。お母さんのわんさか色々入ってるミートローフが良い！」と言われ作りました。
辺りに漂うオリーブと松の実とお肉の焼けた程よいかおりが食欲をそそります！
辺りに漂うオリーブと松の実とお肉の焼けた程よいかおりが食欲をそそります！
材 料
ミキプルーン
30cc
ミキプロティーン９５
40g
ミキエコー３７
5粒
だし醤油 削り節
作り置きのだし醤油大さじ1杯
低ソルト 焼塩
小さじ1/2杯
黒オリーブ
100g
松の実
40g
合挽き
400g
卵
1個
クローブ
小さじ1/2杯
ナツメグ
小さじ1/2杯
胡椒
適量
黄色パプリカ、赤いパプリカ
各1/4個
人参
1/8本
ブロッコリー
1/5房
スナックえんどう
5～6本
じゃがいも
1個
材 料 費
2,500 円
所 要 時 間
90 分
作り方
1
2のプロティーンは同量位の水、または豆乳でふやかしておく。
2
1と、材料の1から13まで(2以外)を手でひとかたまりになるまで捏ねる
3
パウンド型に空気が入らないように全てを入れ中央を凹ませておく。予熱を180度にかけておいたオーブンで30分焼く。
4
14から18の野菜はゆでる。
5
オーブンで焼き上がったら、型から抜き2センチ位に切り、4とお皿に盛る。