ミキ商品のレシピ
:: ミキの商品からレシピを探す
バランスラインレシピ
:: バランスラインからレシピを探す
本サイトでのお客様の個人情報はグローバルサインのSSLにより保護しております。
レシピ
バター・乳製品不使用！大豆丸ごと満足マフィン（７㎝型１２個分）
欧米型食生活が原因と言われる病気。ケーキやチョコレートが食べたいけれど、自分や大切な方の健康を考えました。食物繊維いっぱいで、バター・乳製品は使わない、お腹に優しいケーキです。食べると素朴な味わいで、なぜだか元気の湧いてくる、満足マフィンです！
材 料
卵Lサイズ
2個
さとうきび畑のお砂糖
60ｇ
ミキエコー３７
4粒
国産なたね油
大さじ２と1/3
なな穀MIX POWDER
90ｇ
ミキプロティーン９５
大さじ２
全粒粉
20ｇ
豆乳
75ml
乾燥おから(生おから250ｇでもよい）
50ｇ
水(生おからの場合は不要）
200ｇ
ミキプルーン
大さじ２
ミルクジャム(豆乳250ml＋さとうきび畑のお砂糖60ｇ）
10分煮詰めたもの 90ｇ
フルーツグラノラ(好みのもの)
125ｇ
材 料 費
800 円
所 要 時 間
50 分
作り方
1
オーブンを180℃に余熱する。型に紙カップを敷いておく。
2
ボールに卵を割りほぐし、さとうきび畑のお砂糖を加える。ハンドミキサー(高速)で、もったりと白くなるまでしっかりと泡立てる。
3
ミキエコーと、国産なたね油を加え、ハンドミキサー(低速)で混ぜる。
4
なな穀MIX POWDERと、ミキプロティーン95大さじ1、全粒粉をふるいながら加え、粉気が多少残るくらいまで、ゴムベラでさっくりと混ぜる。
5
豆乳を2回に分けて加え、豆乳が沈まないようにゴムベラでその都度混ぜる。
6
乾燥おからに、ミキプロティーン95 大さじ1と水を加える。よく混ざったら、それをほぐしながらボールに加え、ゴムベラでサックリと混ぜる。
7
ミキプルーン、グラノラ100ｇ、豆乳ジャム(豆乳とさとうきび畑のお砂糖60ｇを、10分煮詰めて作ったもの）を加え、大きく3回ほど混ぜる(完全に混ざらなくてＯＫ！)
8
型に生地をスプーンで手早く入れる。残りのグラノラをふりかけ、浮いてこないように軽く押さえる。
9
180℃のオーブン下段で18分焼く。中央に竹串をさし、生地がついてこなければＯＫ．
10
やわらかいので、型のまま15分ほど室温に置いて粗熱を取り、型から外す。
