レシピ
栄養たっぷりミネストローネ プルーンに愛情をこめて♡（２人分）
大好きな家族のために、しっかりとってもらいたいプロティーン。野菜たっぷりミネストローネのマカロニの代替に、ミキプロティーン９５を使って、団子を作ってみました。プルーンに見立せて、ミキプルーンとＧ６もプラスしてさらに栄養価ＵＰ！家族も巻き込んで一緒に混ぜて、こねて、楽しく作れます。
材 料
にんにく
少々
豚肉
50g
玉ねぎ
1/2個
椎茸
1枚
ブロッコリー
50g
人参
40g
トマト缶
大さじ4
コーン缶
大さじ2
ミキプロティーン９５
大さじ2
片栗粉
大さじ2
ミキプルーン スティック
1本
ミキプロティーン９５
大さじ1
片栗粉
大さじ1
ミキＧシックス
1本
ミキエコー３７
3粒
塩
少々
こしょう
少々
味噌
小さじ2
水
2カップ
チーズ
2枚
材 料 費
500 円
所 要 時 間
50 分
作り方
1
にんにくはみじん切り。
豚肉、玉ねぎ、椎茸、人参はサイコロ状に切る。
ブロッコリーは小房にわけてさっと湯がく。
豚肉、玉ねぎ、椎茸、人参はサイコロ状に切る。
ブロッコリーは小房にわけてさっと湯がく。
2
鍋にオリーブオイルを熱してにんにくを入れる。
香りがしてきたら豚肉、玉ねぎを入れて炒める。
水を加えて椎茸、人参を入れて柔らかくなるまで煮る。
香りがしてきたら豚肉、玉ねぎを入れて炒める。
水を加えて椎茸、人参を入れて柔らかくなるまで煮る。
3
プロティーン団子を2種類(プルーン入りとG6入り)作る。
それぞれ材料をボールに入れ、水を少しずつ加えて耳たぶくらいの固さに練る。
できあがった生地(プルーン入り)は4等分しプルーンの形に丸める。もうひとつの生地(G6入り)も4等分し葉っぱの形を作り、葉脈の切り込みを入れる。
鍋に湯をわかし、2種類の団子をゆで、水にとりザルにあげる。
それぞれ材料をボールに入れ、水を少しずつ加えて耳たぶくらいの固さに練る。
できあがった生地(プルーン入り)は4等分しプルーンの形に丸める。もうひとつの生地(G6入り)も4等分し葉っぱの形を作り、葉脈の切り込みを入れる。
鍋に湯をわかし、2種類の団子をゆで、水にとりザルにあげる。
4
野菜が柔らかく煮えた頃、ミキエコー37、トマト缶、コーン缶を入れる。
ひと煮立ちしたら、塩、こしょう、味噌で味を調える。
ひと煮立ちしたら、塩、こしょう、味噌で味を調える。
5
お皿にスープを盛り、チーズをのせ、その上にプルーンに見立せた2種類の団子をかざる。
ブロッコリーをプルーンの木に見立せてかざる。
ブロッコリーをプルーンの木に見立せてかざる。