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レシピ
スーパームーンれんこん（４人前）
スーパームーンれんこん（４人前）
お弁当に活躍するメニューです。
食物繊維や大豆プロテインを一緒に採れて、詰めやすくいたみにくいおかず。
れんこんをナスや大根に変えたり
挟み込むものもアレンジできます。
材　料
ミキプロティーン９５
大さじ１
ミキエコー３７
中身だけ４粒
ミキＧシックス
１包
鶏ももひき肉
200g
蓮根
２節
しょうが
みじん切り大さじ１
酒
小さじ２
五島灘の平釜塩
小さじ1/2
プルーン醤油
大さじ２
みりん
大さじ２
さとうきび畑のお砂糖
大さじ１
水
大さじ２
片栗粉
適量
国産なたね油
大さじ１
ミキプルーン酢
適量
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材　料　費
800 円
所　要　時　間
30 分
作り方
1
蓮根は皮を剥き、5mm幅の輪切りを16枚作り、酢水に漬ける。
2
ひき肉に、生姜、プロテイン、Gシックス、エコー中身だけ、酒、塩を加えて混ぜる。粘りが出るまで良く練る。
3
蓮根の水気をクッキングペーパーでしっかり取り、ナイロン袋に入れて片栗粉を加え、ふり混ぜる。
4
蓮根にひき肉を乗せて軽く押しつぶし、もう一枚の蓮根を乗せて挟む。形を整えたら、全体的に片栗粉をまぶす。
5
フライパンに油を熱し、中火で蓮根の両面を焼く。
醤油、みりん、砂糖、水をボールに入れて混ぜておき、フライパンに回し入れる。
6
てりが出るまで煮詰め、タレを絡める。
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