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レシピ
手作りがんもでキノコの餡かけ生姜風味♪（４人前）
家族にたんぱく質を沢山食べて欲しいので白和えひじきに肉や野菜を入れたがんもにしました。代謝アップの為に生姜を効かせたキノコの餡かけにし、栄養バランスが整う一品に仕上げました。幼稚園から料理の手伝いをしてくれる小学５年生の娘と相談しながら作りました♪
材 料
白あえひじき
中身1袋
ミキプロティーン９５
大さじ3
ミキバイオ-Ｃ 粒/顆粒
1本
ミキエコー３７
3粒
木綿豆腐
半丁200g
小松菜
40g
人参
40g
鶏ひき肉
200g
お好きキノコ
お好みの量
だし醤油 削り節
大さじ3
片栗粉
大さじ1
水
大さじ2
揚げ油
適量
ミキのおだし
1袋
水
300cc
みりん
大さじ2
大葉
適量
材 料 費
900 円
所 要 時 間
15 分
作り方
1
豆腐の水切りをする
2
小松菜と人参を茹でる
3
小松菜は1センチくらい、人参は粗みじん切りにする
4
鶏ひき肉にバイオCをふりかける
5
ボールに豆腐、プロティン、白和えひじき（ゴマ）を入れ混ぜる
6
軽く混ぜた所に鶏ひき肉、小松菜、人参を入れ良く混ぜる
7
揚げ油にスプーンで形を整えながら入れる
8
きつね色になるまで揚げる。鶏ひき肉が入っているので良く火を通す
9
別の鍋に水、ミキのお出しを入れ、火にかける
10
だし醤油削り節とプルーンで作った（万能醤油）とみりんを入れ煮だたせる
11
キノコをいれキノコが柔らかくなるまで煮る
12
水溶き片栗粉でトロミをつける
13
がんもの上に餡をかけ大葉をのせて出来上がり。
