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レシピ
こねこね 子ネコのハンバーガ―（４人前）
ハンバーグの種をこねて、かつ、パンもしかとこねて、作ります。時間短縮で作るため、子ネコの手も借りたい忙しさですが、親子で楽しく、子供から大人まで人気メニューのハンバーガーを手作りしましょう。
材 料
ミキプロティーン９５
お好みで
ミキＧシックス
２本
なな穀MIX POWDER ワッフル
８０ｇ
ミキプルーン
大匙１
さとうきび畑のお砂糖
大匙１杯半
強力粉
８０ｇ
ドライイースト
小匙２／３
塩
小匙１／２
あいびきミンチ肉
３００ｇ
玉ねぎ
小１個
卵
１個
ぬるま湯
１００ＣＣ
無塩バター
２０ｇ
レタス
４枚
生姜
少々
とんかつソース
大匙２
材 料 費
1,200 円
所 要 時 間
60 分
作り方
1
１．ボールになな穀パウダーと強力粉を入れてまぜあわせる。２．１の中に塩とバターを入れる。３．ぬるま湯にさとうきび畑のお砂糖とドライイーストを入れて混ぜ、２に入れる。３．形がまとまるまで、こねる。生地の表面がなめらかになり、所々水ぶくれのようなものができたら、５分放置する。４．生地を４等分にして、団子にする。５．オーブンを４０度にして、２５分間、発酵させる。
2
６．玉ねぎをみじんぎりにして、炒める。レンジにかけてもよい。７．ボールにミンチとたまねぎ、すった生姜、Ｇ６を入れて混ぜる。８．卵を入れて、塩コショウを少し入れて、こねる。９．やや硬めに仕上がるように、プロテインを大匙で入れながら、調節する。１０．オーブンから発酵済みのパン生地をとり出す。１１．オーブンを１９０℃に予熱して、１５分焼く。１２．９のハンバーグの種を４等分して、フライパンで焼く。１３．やや強火で３分、裏返して弱火にして５分焼く。１４．そのまま５分くらい放置して、まだ赤みがあれば，弱火で焼く。
3
１５．焼きあがったパンをオーブンの外に出して冷ます。１６．冷めたら切り目を入れって、下のパンにバターとからし（好みで）を塗る。
１７．レタスをまずしいて、ハンバーグを載せる。１８．とんかつソース大匙２とプルーン大匙２をまぜて、お好みでハンバーガーにかける。
１７．レタスをまずしいて、ハンバーグを載せる。１８．とんかつソース大匙２とプルーン大匙２をまぜて、お好みでハンバーガーにかける。