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レシピ
ごまベーグル（４人前）
ごまベーグル（４人前）
キッチンレター
ミキ・ドレお酢すめ料理１００ｄｉｓｈｅｓ
より転載
材　料
ミキプルーン
大さじ３…ごまミキ・ドレ
ミキプルーン酢
大さじ４…ごまミキ・ドレ
錬りごま
1/2カップ…ごまミキ・ドレ
しょうゆ
大さじ３…ごまミキ・ドレ
みりん
大さじ１…ごまミキ・ドレ
酒
大さじ１…ごまミキ・ドレ
強力粉
２５０ｇ…Ａ
ドライイースト
１３ｇ…Ａ
砂糖
３３ｇ…Ａ
塩
２ｇ…Ａ
牛乳
５０ｃｃ…Ｂ
全卵
２５ｇ…Ｂ
バター
７５ｇ
くるみ
３０ｇ
溶き卵
適宜
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作り方
1
くるみはローストして刻みます。
2
ボールにＡを入れ、真ん中をくぼませＢとごまミキ・ドレ[５０ｃｃ]を合わせたものを入れ、手で混ぜ合わせます。
3
２がある程度まとまったら室温に戻したバターを入れ込み混ぜていきます。台の上に取り出し、たたきながらこね上げ最後に１を加えます。
4
３を３５ｇずつ分割して、５～１０分ぬれ布巾とラップをかぶせておきます。
5
４を平たくし手前からくるくると巻き、長さ約１７ｃｍの棒状にします。Ｕ字形に曲げ、シートを敷いた天板に並べ約２０分間仕上げ発酵します。
6
５の表面に溶き卵を塗り、フォークで筋をつけて１８０℃のオーブンで約１０分間焼きます。

▼　このレシピを1人がオススメしています。

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オススメ日時
1 キシモト ヒサミ
2013/09/06 15:45:43
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