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レシピ
凍豆腐を使った麻婆風炒め（４人）
季節を問わず食べられ、乾物で栄養価を上げたり、大豆タンパク質を上手に摂取できる料理にしました。
材 料
にら
1束
凍豆腐
5枚
豚薄切り肉しゃぶしゃぶ用
280g
万能ダレ
大2 Ａ
中華だし
1袋 A
片栗粉
小さじ2 A
水
大1 A
ニンニク
1片 A
生姜
小さじ A
ごま油
大1
ミキエコー３７
6粒
ミキプロティーン９５
大2
材 料 費
800 円
所 要 時 間
60 分
作り方
1
凍豆腐を水でもどし、今日1/3の大きさに切り、下味（中華だし1/2袋と生姜、すりおろしたニンニク、万能ダレと水）につける。
2
豚しゃぶ用の肉に片栗粉とプロティーン95を軽くふって、①の豆腐を巻いておく
3
にらを2〜3センチの長さに切っておく。
4
フライパンで②の豆腐をごま油で巻いてある豚肉を焼き、少し色づいたらAをいれて全体をなじませる