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レシピ
チキンと野菜のオーブン焼き（３～４人前）
サワープルーンでパサパサしがちな鶏むね肉をジューシーに柔らかく♪
酸味と醤油で爽やかな味に仕上がります。
コツはなすをフライパンで焼いておくとパサパサしません。
※サワープルーンの原材料にハチミツを使用しています。
酸味と醤油で爽やかな味に仕上がります。
コツはなすをフライパンで焼いておくとパサパサしません。
※サワープルーンの原材料にハチミツを使用しています。
材 料
鶏むね肉
1枚
ミキプロティーン９５
大さじ2
玉ねぎ
1/2コ
なす
1本
新じゃがいも
2コ
ミニトマト
10コ
にんにく(すりおろし)
5g
サワープルーン
大さじ3…Ａ
ミキ超特選 減塩醤油
大さじ3…Ａ
ミキプルーン
大さじ1…Ａ
国産なたね油
適量
五島灘の平釜塩
少々
こしょう
少々
パセリやハーブなど
お好みで
作り方
1
鶏肉は一口大に切り、混ぜ合わせたAに漬け込みます（約30分～）。
2
玉ねぎはくし形に切り、なすは輪切り、じゃがいもは4等分に切ります。
3
耐熱容器にじゃがいもをいれ電子レンジで加熱します（600W3分）。
4
フライパンになたね油を熱し、なすとじゃがいもいれ焼き色をつけて取り出します。
5
1)に塩、こしょうをしてミキプロティーン95をまぶします。
6
フライパンになたね油とニンニクをいれ、5)をいれ焼き色をつけて取り出します。
7
6)に漬け込んだAのタレをいれて少し煮詰めます。
8
耐熱容器に4)、6)、玉ねぎ、ミニトマトを盛りつけ7)を全体にかけます。
9
180℃のオーブンで20～25分焼きます。
10
パセリやハーブなどお好みでふりかけます。