レシピ
大豆パワーで家族元気なサクサククッキー（約２０枚）
第３５回、ミキの、アイディア料理コンテストベスト２４
材 料
バター(塩分不使用)
50g
さとうきび畑のお砂糖
30g
卵(溶く)
1コ
おから
150g…A
きな粉
30g…A
ミキプロティーン９５
15g…A
豆乳
大さじ1…A
ミキエコー３７
10粒(オイルのみ)…A
白あえひじき
15g…B
有機 金すり胡麻
5g…B
ちりめんじゃこ
10g…B
ミキＧシックス
2包…C
くるみ(刻む)
10g…C
アーモンド(刻む)
10g…C
ミキプルーン
25g…D
レーズン
20g…D
作り方
1
ボウルにバターをいれクリーム状になるまで練り、さとうきび畑のお砂糖をいれ、
泡立て器で混ぜ合わせる。
泡立て器で混ぜ合わせる。
2
1)に溶き卵をいれ、泡立て器でよく混ぜ合わせ、Aをいれゴムベラでさらに混ぜ合わせた後、3等分にする。
3
2)に各B、C、Dをいれ、混ぜ合わせ、直径3cmの棒状に形を整え、ラップで包み冷蔵庫で20分ねかせる。
4
棒状の生地を8mm幅に切り、クッキングシートを敷いた天板にのせ、160℃のオーブンで約18分焼く。