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レシピ
ライスワッフルとたたきあげごぼう(2人分)
ライスワッフルとたたきあげごぼう(2人分)
第35回、ミキの、アイディア料理コンテストベスト24
材 料
<ライスワッフル>---------------------
--------------------
ごはん(白米)
200g
ミキプロティーン95
大さじ1
ミキエコー37
2粒(オイルのみ)…A
乾燥桜えび
大さじ1…A
しらす干し
大さじ1…A
ごはん(白米)
200g
ミキプロティーン95
大さじ1
ミキエコー37
2粒(オイルのみ)…B
塩昆布
大さじ1…B
かつお節
大さじ1…B
ミキ超特選 減塩醤油
小さじ4
植物油
少々
バター
20g
<たたき揚げごぼう>--------------------
--------------------
ごぼう
1本(120g)
なな穀MIX POWDER
大さじ1
ミキプロティーン95
大さじ1
さとうきび畑のお砂糖
大さじ1…C
ミキ超特選 減塩醤油
大さじ1…C
はちみつチューブ
小さじ1…C
ミキエコー37
2粒…C
ミキアスプリプラス
1本…C
国産 金煎りごま
大さじ1
作り方
1
ごはんにミキプロティーン95をいれ、すりこぎでつぶし、それぞれにAとBを混ぜ合わせ、各2コずつに丸めておく。
2
植物油を塗ったワッフル型にバター各2.5gと1)を置き、その上にバター各2.5gをのせて焼いた後、最後にミキ減塩醬油をまわしいれる。
3
<たたき揚げごぼう>
洗ったごぼうを5cmに切り、約15分ゆで、肉たたきでたたき、手でさく。
4
ミキプロティーン95となな穀MIXパウダーを混ぜて1)にまぶし、油(分量外)で揚げる。
5
鍋にCをいれて煮溶かし、揚げたごぼうをいれてからめる。
6
国産金煎りごまをふる。
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