レシピ
我が家の定番ブロッコリーサーモンのＧ６キッシュ（パイ皿１８ｃｍ１台分）
第３５回、ミキの、アイディア料理コンテストベスト２４
材 料
なな穀MIX POWDER ワッフル
1袋(150g)…A
ミキプロティーン９５
10g…A
ミキプルーン スティック
2本…A
ミキエコー３７
10粒(オイルのみ)…A
バター(食塩不使用)
20g…A
卵
1コ…A
牛乳
適量
なな穀MIX POWDER
適量(打ち粉用)
ブロッコリー
1/2房
サーモン(柵)
15cm
ウインナーソーセージ
8本
ミキＧシックス
2包…B
牛乳
50ml…B
生クリーム
50ml…B
粉チーズ
大さじ1…B
卵
1コ
五島灘の平釜塩
少々
こしょう
少々
つけ合わせ野菜
適量
作り方
1
ボウルにAをいれよく混ぜ、牛乳を少しずつ加えながらひとまとまりにする。
2
打ち粉をしたオーブンシート上で1)を直径約24cmの円で均等の厚さに伸ばし、約2cm内側周囲にウインナーソーセージを横に並べる。
3
生地をウインナーソーセージにかぶせ、ウインナーソーセージ１本に対し2～3等分に切り込みをいれ、断面が見えるように立てて土手をつくる。
4
パイ皿にオーブンシートごといれ、形を整える。
生地にフォークで穴をあける。
生地にフォークで穴をあける。
5
ゆでたブロッコリーを細かく刻み、水気をきる。水気をきったサーモンは飾り用に７～８枚スライスし、残りをサイコロ状に切り、塩・こしょうをふっておく。
6
卵を溶き、Bを混ぜ合わせ、塩、こしょうで味を調える。
7
ブロッコリーとサーモンのサイコロ状に切ったものを4)にいれ、6)を流しいれる。
表面にスライスしたサーモンを飾る。
表面にスライスしたサーモンを飾る。
8
210℃のオーブンで約25分焼く。