レシピ
暑さ・ストレス・お肌にもやさＣーキウイの寒天テリーヌ（４人分）
第３５回、ミキの、アイディア料理コンテストベスト２４
材 料
キウイ(グリーン・ゴールド)
各2コ
寒天(粉末)
4g…A
水
400ml…A
多良間島産 黒砂糖
大さじ2…A
ミキプルーン ディーオー
5粒
ミキプルーン
大さじ3
ミキアスプリプラス
1本
ミキバイオ-Ｃ 粒/顆粒
1包
レモン汁
1/8コ分
作り方
1
キウイは皮をむき、5mm幅の半月切りにする。
2
型をさっと水で濡らし、1)を並べ、細かく切ったミキプルーンDOを周りに散らす。
3
小鍋にＡをいれて混ぜながら中～強火にかけ、煮立ったら弱火にして約2分混ぜる。
4
3)にミキプルーン、ミキアスプリプラスを加える。
5
寒天が溶けたら火を止め、ミキバイオ-Cとレモン汁を加え、混ぜながら粗熱をとる。
6
5)を2)の型にゆっくり流しいれる。冷蔵庫で約30分冷やしかためる。
7
型から外し、食べやすい大きさに切り分ける。