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レシピ
なすのおめかし 生姜あんかけ（２～３人分）
第３５回、ミキの、アイディア料理コンテストベスト２４
材 料
豚ひき肉
150g
ミキプロティーン９５
小さじ1
しいたけ(みじん切り)
１枚
生姜(みじん切り)
１片
ミキプルーン
小さじ1…A
ミキエコー３７
２粒(オイルのみ)…A
ミキ超特選 減塩醤油
小さじ1…A
五島灘の平釜塩
小さじ1/2…A
なす
１本
水
100ml…B
ミキプルーン
小さじ1/2…B
生姜(すりおろし)
少々…B
ミキ超特選 減塩醤油
小さじ１…B
酒
小さじ1…B
みりん
小さじ1…B
水溶き片栗粉
適量…B
五島灘の平釜塩
少々…B
にんじん(千切り)
約５cm
豆苗
少々
作り方
1
豚ひき肉にミキプロティーン95をまぶし、しいたけ、生姜と混ぜる。
2
1)にAを加えて練り、6～8等分に丸める。
3
縦に6～8枚にスライスしたなすを電子レンジ（700W・2分）で柔らかくし、2)を巻き、約10分蒸す。
4
にんじん（700W・2分）と豆苗（700Ｗ・30秒）を電子レンジで柔らかくする。
5
鍋にBをいれ、とろみがつくまで温める。
6
3)を皿に盛り、5)をかけ、4)を飾る。