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レシピ
多穀多彩な 元気もりもりダモンサンド（６人分）
第３５回、ミキの、アイディア料理コンテストベスト２４
材 料
＜雑穀ごパン＞-----------------------
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なな穀MIX POWDER ワッフル
1袋(150g)…A
ベーキングパウダー(なな穀MIX POWDERワッフル同封)
1袋(5g)…A
ミキプロティーン９５
大さじ3…A
五島灘の平釜塩
小さじ1/4…A
炊いた雑穀ご飯(米2合に対しミキオリジナル雑穀10種1袋)
150g…B
プレーンヨーグルト
160g…B
ミキプルーン
20g…B
＜元気もりもりダモンサラダ＞----------------
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無調整豆乳
50ml…C
はちみつ
8g…C
おあがりプルーン酢
小さじ1…C
五島灘の平釜塩
小さじ1/4…C
ミキバイオ-Ｃ 粒/顆粒
1包(顆粒)…C
ミキプルーン
小さじ1…C
ミキエコー３７
10粒(オイルのみ)…C
ベーコン(5mm角切り)
3枚
にんじん(2cm長さの千切り)
小1/2本…D
ピーマン(2cm長さの千切り)
1/2コ…D
スプラウト(紫)
1パック…D
しらす干し
20g…D
くるみ(刻む）
20g…D
粉チーズ
15g…D
ミキプロティーン９５
大さじ1…D
カルダモン(パウダー)
小さじ1/2…D
コリアンダー(パウダー)
小さじ1/2…D
にんにく(パウダー、粗びき)
少々…D
黒こしょう(粗びき)
少々…D
作り方
1
AとBをそれぞれ別のボウルで混ぜ合わせてから、AのボウルにBをいれてこね合わせる。
生地を6等分して直径約4cmの平らな円形にし、オーブンシートを敷いた天板に並べて230℃のオーブンで約13分焼く。
生地を6等分して直径約4cmの平らな円形にし、オーブンシートを敷いた天板に並べて230℃のオーブンで約13分焼く。
2
ベーコンにお湯をかけて表面の油抜きをし、フライパンで水分が完全にとぶまで炒め、皿などに広げ粗熱をとる。
3
Cをシェーカーでよく混ぜ合わせる。
4
ボウルにD、2)をいれて粉類が行き渡るようにしっかりと混ぜ合わせる。
5
4)のボウルに3)を加え、全体をなじませてサラダをつくる。
6
1)のパンを半分にスライスし、5)のサラダを挟む。