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レシピ
いか飯で良たんぱく質ゲットだぜ♡（４人前）
山陰の美味しいスルメイカがとれる時期には毎年必ず作る家族も大好きないか飯です。
材 料
スルメイカ
4〜5杯
お米
1合
しょうが
1カケ分
砂糖
50g
醤油
180cc
みりん
180cc
料理酒
60cc
片栗粉
小さじ1
水
適量
ミキプルーン
大さじ2
ミキエコー３７
1粒
ミキプロティーン９５
小さじ1
材 料 費
1,000 円
所 要 時 間
60 分
作り方
1
お米1合を砂糖、醤油、みりん、料理酒適量入れ、ミキエコー37を1粒入れて炊きます。
2
スルメイカをさばきます。
3
炊けたご飯をスルメイカの胴体の8分目ぐらいまで詰めて爪楊枝で止めます。
4
鍋にしょうが、スルメイカ、砂糖、醤油、みりん、料理酒、プルーンを入れてアルミホイルで落とし蓋をし弱火で20分煮ます。
5
煮汁に、水で溶いた片栗粉、ミキプロテイン95を入れてとろみを付けます。
6
粗熱がとれたら切り盛り付けとろみを付けた煮汁をかけて完成です。