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レシピ
新潟県三条市発祥!血液サラサラサバサラ海苔巻きミキ風味(5本)
新潟県三条市発祥!血液サラサラサバサラ海苔巻きミキ風味(5本)
わたしの家は食卓によくサバ缶と玉ねぎのサラダが並んでいました。ご飯がよく進みました。
三条市のソールフードと言われるサバサラをミキ風味の海苔巻きにしました。
材 料
お米
2合半
ミキエコー37
2個(お米用)
ミキGシックス
1本(お米用)
ミキプルーン スティック
1本(お米用)
おあがりプルーン酢
1/2カップ
ミキプルーン
大さじ1(すし酢用)
五島灘の平釜塩
ひとつまみ(すし酢用)
大葉
5枚(酢飯用)
すりごま
大さじ2(お好みで)
きゅうり
2本
サバの水煮缶
1個
マヨネーズ
大さじ2
ミキ超特選 減塩醤油
小さじ1
一味唐辛子
少々(お好み)
ゴマ油
大さじ1/2
ミキエコー37
3粒(中身のみ)
ミキプロティーン95
大さじ1強
大葉
2枚(サバサラ用)
玉ねぎ
1玉
ミキバイオ-C 粒/顆粒
1本
海苔
5枚
小ネギ(飾り用)
2から3本
大葉(飾り用)
3枚
材 料 費
1,500 円
所 要 時 間
60 分
作り方
1
お米、エコ、プルーン、G6を入れご飯を炊く。
(少しかためになるような水加減にする)
2
すし酢を合わせておく。(おあがりプルーン酢とプルーン、五島灘の平釜塩)
3
きゅうりを巻きやすい大きさになるよう細く切る。
大葉を千切りにする。(すし飯用とサバサラ用)
玉ねぎは、薄くスライスしバイオCを振りかけ置いておく。
小ネギは小口切りにしておく。
4
サバ缶を汁ごとボールに開け身をほぐす。ゴマ油、エコ(中身のみ)、プロテイン入れ混ぜる。
5
4の中にマヨネーズ、醤油、一味唐辛子、千切り大葉を入れ味付けする。
6
ご飯が炊き上がったら2すし酢とすりごま、大葉を入れすし飯を作る。
7
簀巻きにラップを敷き海苔を乗せる。
すし飯を敷き、その上にきゅうりと5のサバを乗せて巻く。
8
7の海苔巻きを少しおき、海苔が馴染んだら、食べやすい大きさに切る。
9
お皿に大葉を敷き(飾り用)
海苔を並べる。その上にスライス玉ねぎと小ネギをこんもりと乗せて、出来上がり。

お好みで醤油を少しつけて召し上がって下さい。
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