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レシピ
高野豆腐のトマト缶グラタン風（４人分）
ヘルシーな高野豆腐を家族で食べたいと思い、トマト味のグラタンのようなお料理を作ってみました。
材 料
高野豆腐
4枚
玉ねぎ
1個
ズッキーニ
1本
舞茸
1パック
にんにく
2片
なたね油
大さじ2
カットトマト缶
1缶
コンソメ
2個
ケチャップ
大さじ2
ミキプルーン スティック
1本
ミキバイオ-Ｃ 粒/顆粒
2本
ミキ超特選 減塩醤油
小さじ2
ピザ用チーズ
適量
パルメザンチーズ
適量
スイートバジル
4枚
水
100cc
材 料 費
800 円
所 要 時 間
50 分
作り方
1
高野豆腐は水で戻し、一口大に切る。
2
なたね油でにんにくのみじん切りを炒め、玉ねぎとズッキーニと舞茸を加えて炒める。
3
2に水と調味料を入れ、煮立ったらミキプルーンスティックとミキバイオＣ、高野豆腐を入れて炒める。
4
耐熱容器に分けてピザ用チーズとパルメザンチーズをのせて250度のオーブンで5分焼く。
5
スイートバジルを細かく切ってのせる。