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レシピ
じゃが芋きんぴら（３人前）
じゃが芋きんぴら（３人前）
給食で食べたおかずをアレンジして作りました。給食では鶏そぼろが入っていましたが、代わりにプロティーンそぼろを使いました。じゃが芋は火を通し過ぎずシャキシャキする感じが美味しいですが、よく火を通した柔らかめのも美味しいです。
そぼろの代わりに揚げ半、ピーマンの代わりにグリンピースを使っても良いです。
材　料
ミキプロティーン９５
大さじ３
ミキ超特選　減塩醤油
大さじ１･５
じゃが芋
大1個
人参
中1本
ピーマン
1個
エリンギ
１本
酒
大さじ１･５
みりん
大さじ１
ごま油
適宜
水
60 ㏄
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材　料　費
500 円
所　要　時　間
45 分
作り方
1
プロティーンと水でプロティーンそぼろを作ります。
2
じゃが芋、人参、ピーマン、エリンギをそれぞれ短冊切りにします。
3
フライパンに油をひき、２を火の通りにくい順に炒めます。火が通ったら、１を入れ、調味料(酒、醤油、みりん)を入れて味付けします。最後にごま油を入れ、軽くかき混ぜてできあがりです。
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