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レシピ
妻の愛ダイエットやっさいスープと豆腐もち（カレー鍋１杯分）
メタボで万年ダイエッターの夫のために作りました。ＧＩ値の低いお野菜をふんだんに摂取＋良質なたんぱく質も摂取して、筋トレに励んでもらっています！甘い物が好きなので、なるべく高タンパク栄養価の高いデザートもつけました。
材 料
ミキプルーン
大さじ２
ミキエコー３７
５粒
ミキプロティーン９５
大さじ３
ミキグルコエイドＬ
２包
ミキＧシックス
１包
だし醤油 削り節
大さじ２
五島灘の平釜塩
適量
さとうきび畑のお砂糖
大さじ２
玉ねぎ
３個
セロリ
１本
キャベツ
半個
にんじん
１本
ピーマン
２個
トマト缶
１缶
鶏ささみ
５本〜
蒸し大豆
30 g
かつおぶし
10g
昆布
10g
絹ごし豆腐
150g
片栗粉
大さじ4
きな粉
大さじ１
えのき
１袋
材 料 費
1,000 円
所 要 時 間
60 分
作り方
1
《やっさいスープ》
野菜ときのこを全て１センチ角の大きさに切って、鍋に入れる。
野菜ときのこを全て１センチ角の大きさに切って、鍋に入れる。
2
１に、プラティーを溶いた水１リットル、かつおぶし、細かく刻んだ昆布、だしせん、グルコエイド、トマト缶を入れて30 分煮込む。
3
野菜が柔らかくなったら、エコーの中身、生姜の絞り汁少々、蒸し大豆、細かく切ったささみを入れてさらに５分煮込む。完成！
4
《豆腐もち》
耐熱皿に豆腐（水切り不要）、プロティーン大さじ１、片栗粉を入れてよく混ぜ電子レンジでチン。600w１分
耐熱皿に豆腐（水切り不要）、プロティーン大さじ１、片栗粉を入れてよく混ぜ電子レンジでチン。600w１分
5
よく混ぜてまた同様にチン。これをもっちり固まるまで１〜２回繰り返し、６等分して丸める。
6
砂糖大さじ１＋きな粉＋塩少々、砂糖小さじ１＋G６をそれぞれまぶしてできあがり。
